ストウブ 【staub】 ニダベイユ 両手フライパン 20cm

ストウブ 【staub】 ニダベイユ 両手フライパン 20cm


食材との接触面が少ないので焦げ付きにくいフライパン。
ニダベイユとはフランス語で“蜂の巣”を意味します。
ニダベイユシリーズは、底に蜂の巣状の凹凸を持つ事から、この名前が付けられました。
食材との接触面が少ないので焦げ付きにくく、食材の余分な油が凹凸の中に落ちるので、
ヘルシーに調理をお楽しみ頂けます。
また内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、油なじみが良く、
焦げ付きにくく、耐久性、耐熱性に優れた鋳鉄製で、素早く焼き色を付けます。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなど
あらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

黒マットエマイユ加工
ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。
細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

熱伝導・保温性の高さ
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

保温性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。
ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

サイズ 外径210×高さ50mm
容量 1.2リットル
重量 1.5kg

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